ÇANAKKALE’de temmuz ayı ortasında yağ oranı zirveye ulaşan sardalyelerin kilosu büyüklüğüne göre 120 TL ile 200 TL arasında satılıyor. Ayrıca 15 Temmuz itibarıyla Ege Denizi’nin 6 mil açıklarında trol tekneleriyle avlanma yasağının kaldırılması da balık pazarını hareketlendirdi.
15 Nisan’ın prestijiyle Çanakkale Boğazı ve uluslararası sularda gırgır ve trol teknelerine yönelik av yasağı devam ediyor. Ancak 15 Temmuz itibariyle Ege Denizi’nin 6 mil açıklarında trol teknelerinin avlanma yasağı kaldırıldı. Bu sayede balık tezgahları biraz çeşitlendi. Öte yandan 15 Haziran’da sezona başlayan sardalyelerin yağ oranı ise Temmuz ayı ortası itibariyle zirveye ulaştı. Çanakkale Balık Hali’nde yağlı sardalyeler kilolarına göre 120 TL ile 200 TL arasında satılıyor. Balıkçıda karides 150, mezgit 150, yaban mersini 100, levrek 200, çipura kilosu 180 TL’den tezgahlarda.
‘SARDALY’DE PAZARLIK SÖNDÜRÜLDÜ DEYDİK’
Balıkçı esnafı Cemal Kartal, Ege Denizi’nin 6 mil açıklarında trol av yasağının 15 Temmuz itibarıyla kaldırıldığını hatırlatarak, “Mezgit, tekir, karides gibi balık çeşitlerimiz trollerden geliyor. Bu da pazarı biraz geriletti. Balık hali hareketlenmeye başladı. 2 çeşit balıkla tezgah açıyorduk. Şu anda tezgahta 15 çeşit balık var. Şu anda tezgahta 15 çeşit balık var. Yağlı sarımız.” Dineler listenin başında ama yağlı sardalyeler listenin başında.Sardalyalar listenin başında.Şu anda yağlı sardalyeler üst sıralarda.” Tür dediğimizde. Tezgâhta irili ufaklı iki boy sardalyamız var. Fiyatı da çok uygun. 150 ila 200 lira arasında satıyoruz” dedi.
Bir başka balıkçı esnafı Volkan Kaşıkçı, “Sardalya şu anda mangalda. Asma yaprağına sarılıp temizlenmeden de pişirilebiliyor. Şu anda sardalyeye talep çok ama fiyatlar yüksek olduğu için alıcılar biraz sıkıntılı.”
